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MIGUEL ÁNGEL ALMODÓVAR |
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Licenciado en Ciencias Políticas y Sociología (Especializado en Ecología humana y población), Titulado Superior del Consejo Superior de Investigaciones Científicas, periodista y escritor, colabora en distintos medios especializados como Vinos y Restaurantes, Aceite, Distribución y Consumo, Carácter, A tu salud, VS, y durante nueve temporadas fue responsable del espacio de divulgación gastronómica España paso a plato (emitido en Tele 5 y Antena 3). Premio Alimentos de España 2003: “... por la buena combinación de la gastronomía y los productos españoles con la cultura, el paisaje y la sociedad, así como por la promoción de una alimentación sana y equilibrada”, es autor de los libros Cómo curan los alimentos; Rutas con sabor; El discreto encanto de la alcachofa; Valores Terapéuticos y Nutricionales del Vino; El hambre en España. Una historia de la alimentación (Ganador del Gourmand World Cookbook Award 2003, en la categoría de mejor libro de literatura gastronómica en español); Armas de varón. Mujeres que se hicieron pasar por hombre; y Griñón en clave de coliflor. |
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PRESENTACIÓN EN LA FERIA DEL LIBRO DE CARTAGENA: |
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Autor: Miguel Ángel Almodóvar
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Páginas: 352
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ISBN: 978-84-9763840-1
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Fecha de Salida: Noviembre 2009
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P.V.P.R.: 17,95
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Yantares de cuando la electricidad acabó con las mulas
La historia paralela de la electricidad y la gastronomía
La sabrosa y lúcida historia de la evolución paralela de la electricidad y la gastronomía en España, desde la mitad del siglo XIX hasta la década de los treinta del siglo XX. |
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La fórmula Almodóvar
Los 10 suplementos nutricionales imprescindibles a partir de los 40.
Llegar a los cuarenta ya no es excusa para tirar la toalla, sino, al contrario, para tomar conciencia de que en ese momento empieza la mitad más creativa, feliz y eficaz de toda nuestra vida. |
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Autor: Miguel Angel Almodóvar
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Páginas: 288
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ISBN: 978-849763419-9
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Fecha de Salida: Mayo 2007
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P.V.P.R.: 19,95 euros
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La cocina del Cid
Historia de los yantares y banquetes de los caballeros medievales
El Cid se sienta a la mesa en un repertorio de 73 recetas, detalladas por vez primera en ingredientes y tiempos de cocción, conservando el misterio de los siglos oscuros y la excelencia de una cocina macerada entre aullidos de guerra y silencios monacales.
Este libro propone una nueva y sorprendente forma de acercarse al estudio de la Edad Media: a través de las recetas de los distintos platos que degustaron en el pasado El Cid y sus huestes. Un total de 73 recetas del arte culinario medieval español, adaptadas a los tiempos, hacen de este libro un placer muy especial e inusual. |
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