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Historia de los yantares y banquetes de los caballeros medievales
El Cid se sienta a la mesa en un repertorio de 73 recetas, detalladas por vez primera en ingredientes y tiempos de cocción, conservando el misterio de los siglos oscuros y la excelencia de una cocina macerada entre aullidos de guerra y silencios monacales.
Este libro propone una nueva y sorprendente forma de acercarse al estudio de la Edad Media: a través de las recetas de los distintos platos que degustaron en el pasado El Cid y sus huestes. Un total de 73 recetas del arte culinario medieval español, adaptadas a los tiempos, hacen de este libro un placer muy especial e inusual.
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